Feijão à Zé dos vidros

1 Lata grande feijão encarnado (minipreço)
1/2 Chouriço corrente (cortar às rodelas)
2 Fatias de bacon (cortar aos cubos)
2 Ovos
1 Cebola
1/2 Cenoura (cortar às rodelas)
1/2 Copo de água
QB Azeite




Fazer refogado com o azeite e a cebola. Juntar o chouriço, bacon e a cenoura, cozinhar durante 4 minutos. Juntar o feijão previamente escorrido e lavado, e a água, deixar ferver durante 5 minutos. Juntar os 2 ovos sem mexer. Tapar o tacho e cozinhar 10 minutos em lume baixo.

  

Tortellini com molho de tomate

1 Embalagem tortellini (presunto e queijo edam) PingoDoce 
QB Molho de tomate
QB Pimenta Preta
QB Azeite
QB Alho picado
QB Coentros picados
QB Salsa picada
QB Oregãos picados
QB Açúcar

Cozer o tortellini durante 3 minutos em água e sal. Escorrer a água.

Numa frigideira juntar todos os ingredientes à excepção do açúcar, ir mexendo sempre e deixar ferver durante 3 minutos. Provem o molho se estiver muito ácido juntem açúcar a gosto. Juntar a massa e cozinhar durante 1 minuto. 

Frango com Champagne

2 Peitos de frango

2 Fatias de bacon

200g Cogumelos (laminados)

50g Margarina

1 Tomate médio (cortado aos cubos)

1 Colher de chá de farinha

1 Chávena de café de Licor Beirão

100ml Champagne (espumante rosé do minipreço em promoção ;)

50ml Natas

QB Sal

QB Pimenta Preta

QB Salsa

QB Alho em pó

Estas receita foi tirada da net, resolvi experimentar, como não podia deixar de ser não fiz igual ao original, gostei do resultado final, por isso partilho convosco.

Temperar os peitos de frango com sal, pimenta preta e alho.

Numa frigideira derreter a margarina, juntar o bacon e fritar durante 2 minutos. Retirar o bacon e juntar os peitos de frango, deixar alourar dos 2 lados, depois de estar "dourado" dos dois lados juntar a farinha ao molho e mexer, quando estiver dissolvida juntar o licor beirão e com um fosforo pegar fogo ao molho, deixar queimar até apagar sozinho.

Juntar o tomate, os cogumelos e o champagne e tapar a frigideira com uma tampa. Deixar cozinhar durante 10 minutos, após este tempo virar os peitos de frango e juntar as natas, voltar a tapar e deixar cozinhar durante mais 10 minutos. Dispor as fatias de bacon sobre os peitos de frango e deixar cozinhar mais 3 minutos.

Para servir colocar o bacon no prato e o frango por cima, cobrir com o molho e polvilhar com salsa.

O acompanhamento foi um arroz branco.